*鮭とキノコのクリーム煮*
2007/11/10
鮭とキノコのクリーム煮
ストックのホワイトソースを使って簡単に。
鮭を焼き付けたら弱火でコトコト煮るだけで完成です
こんがり焼けた鮭とトロトロになった白菜が
とっても美味しい一品です
材料
ホワイトソース １５０ｃｃ
鮭 ２切れ
玉ねぎ １/２個
しめじ １/２パック
白菜 ３枚
にんにく １カケ
水 １００ｃｃ
牛乳 お好みで
塩胡椒 適量
作り方
鮭の骨をよく取り除き塩胡椒し、４等分します。
玉ねぎ、にんにくはスライス、白菜は葉と芯に分け切る。(芯は削ぎ切りに)
しめじは石づきをとって手でほぐしておく。
フライパンに油を熱しにんにくを入れ炒め
香りが出たら鮭を入れ強火で焼き付けます。
焼き色が付いてきたらにんにくを取り除き
玉ねぎ、しめじ、白菜の芯を入れ炒めます。
全体がしんなりしてきたら水を加え、ホワイトソースを入れ
よく混ぜて蓋をし、沸騰したらとろ火で煮込みます。
*冷凍してあるホワイトソースは解凍しないでそのままポキポキ折って入れて平気です*
*解けて来たらよく混ぜてあげて下さい*
白菜がトロトロになって来たら完成。
ホワイトソースが濃かったり、途中で煮詰まってきた場合は
牛乳を足して伸ばして下さい。(お湯でも
)
鮭やキノコが
とろっとろ〜に煮込んだ白菜もとっても美味しくて
なによりとっても簡単で個人的大好きなレシピです
時間があるときにソースを作っておいたり
ひき肉を加工しておいたりしておくことを覚え
最近は子供がグズってどうしようもない時でも
ご飯の時間に間に合わない
なんて事がなくなりました。
こんな私でも成長しているみたいです 笑
そしてそして
ホワイトソースって少し醤油をたらすと
実はとっても美味しいんです
グラタンやこうゆうクリーム煮、ぜひちょこっと醤油をたらしてから
食べてみてください
ランキングに参加しています
↓↓応援してくださる方は↓↓
人気blogランキングへ
↑↑を
日クリックよろしくお願いします↑↑
クリックするとこのブログのランキングが上がっていく仕組みです
クリスマスリース、完成**
2007/11/09
はんど＆はあとのキットの
クリスマスリース、完成しました
息子と一緒に毎日少しづつ少しづつ…
たったこれだけの事ですが
だいぶ時間がかかってしまいました
一緒に作ったものだけあって息子も愛着があるみたいで
デジカメで写真を撮っていたらリースにまとわり付いて離れません
手で持って一緒に写真をとって欲しいみたいだったので
いっぱい撮ってあげました
これはブログ用になんとか我慢させて…
それでも待ちきれず手が写っています
頭で影になっちゃって朝に撮影したのになんか暗い
モチーフはクリスマスツリーやお家、靴下などなど。
ちょっとスマートになりすぎちゃったけど
雪だるまやヒイラギも
型紙を移して切って、くっつけるだけだったので
私にも簡単に出来ました
針を使わないので子供が居ても安心して出来てよかったです
息子が手伝ったといってもボンドでつける時に一緒に支えてもらったり
リースに貼り付けたりする所をちょっとやったくらい。
後はポンポンや切れ端を使って自分で遊んでいました
その中で息子君、とでも大事な事を覚えてくれました
今まで物の貸し借りが苦手だったﾑﾁｭｺ。
今遊んでいるおもちゃはもちろん、手に持っている物は
気が向かない限りほぼ、人に渡したりしません
興味があるものはママが使っていても奪い取ろうとしてました
「待ってね〜」なんて言ってもカンシャクを起こして泣き出してしまう事もしばしば。
でも今回「貸〜し〜て？」って言ってみたらしばらく考えたあとに
「いーよー？」(なぜが語尾が疑問形ですが 笑)と言って貸してくれました
その後はすっかり覚えてしまって少しくらい機嫌が悪くっても
すぐに貸してくれるようになりました
ママが使っている物も「ママばん！(ママの番って事ですｖ)」って言いながら
しっかり待てるようになりました
もちろんちゃんと待ってくれたらその分ほめてからちゃんと渡しています
褒められる事が大好きなので
一つ褒めてもらえる事が増えて本人も嬉しくて仕方がないみたいで
こっちも凄く嬉しかったです
２４時間ずーっと一緒で
手を焼く事もたっくさんあるけど
子供の成長を一番間近でみれるのって
本当に母親の特権ですよね
*基本のトマトソース*
2007/11/08
基本のトマトソース
常に冷凍でストックしてある我が家の基本のトマトソース。
アレンジしやすいので色々なパスタソースにはもちろん
煮込み系のチキンやハンバーグ
スープにもなんでも使えます！
材料
トマトホール缶 ２缶
水 ２００ｃｃ
玉ねぎ １個
セロリ ２本
にんにく １カケ
ハーブ お好みで
固形ブイヨン １個
作り方
玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにし、フライパンでよく炒めます。
全体的にしんなりし、ほんのり飴色になってきたら残りの材料を全て入れます。
強火でよくかき混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にします。
コトコト５分くらい煮込んで完成。
あら熱を取り２００ｃｃくらいづつジップロックに入れて冷凍。
使うときは解凍しなくてもそのままポキポキ折ってお鍋に入れれば
味付けは後でアレンジがしやすい様に軽く塩、胡椒だけでも
です。
お好みの味に仕上げて下さい
私はさらに塩小匙２とケチャップ大匙２を加えて
けっこうしっかり目に味付けをしちゃいます。。。
入れる野菜も上記以外にピーマン、にんじん、その時の半端野菜を沢山入れて
野菜嫌いなパパに野菜をとらせようと奮闘中です
このソースで一番よく作るのが煮込みハンバーグ。
ハンバーグのタネさえ作ってしまえばソースで煮込むだけで簡単
タネも作る時間が無いときは鶏もも肉を煮込んでチキンのトマト煮込み。
すっごく手抜きなのに立派に見えて助かっています
ランキングに参加しました
↓↓応援してくださる方は↓↓
人気blogランキングへ
↑↑を
日クリックよろしくお願いします↑↑
クリックするとこのブログのランキングが上がっていく仕組みです
ぷちお弁当。
2007/11/07
夜食におにぎりを持っていくパパ。
でも毎日毎日おにぎりだとさすがに中身もマンネリ。。
混ぜご飯を握ったり、中の具を色々変えたりはしてるけど
やっぱり毎日おにぎり！じゃ寂しいかな？？
と思って最近たまにプチお弁当を作っています
小さいタッパーみたいなのに入れてるから
全然色気なし
おまけに中身もなんの可愛げもありません
でも一応お弁当の記録にと自分用にＵＰします。
☆*:;;;;;:*☆１１月７日☆*:;;;;;:*☆
ミニハンバーグのケチャ炒め
玉子焼き
プチトマト
☆*:;;;;;:*☆１１月８日☆*:;;;;;:*☆
チキンと茄子のトマト煮込み
きゅうりｉｎちくわ
玉子焼き
焼き鮭
プチトマト
「フォークでさして一口でパパっと食べられるおかず」
じゃないとダメ。
しかもおにぎり１個は味つきを持って行ってるので
実際これはおにぎり１個分のおかず 笑
なので相当少ないです
卵１個で玉子焼きを作る、というのも昔は出来なかったのに
今やってみたら簡単に出来ました
もっとお弁当勉強しなくっちゃー
息子が通う予定の幼稚園は毎日お弁当
なので先が思いやられます 笑
ランキングに参加しました
↓↓応援してくださる方は↓↓
人気blogランキングへ
↑↑を
日クリックよろしくお願いします↑↑
クリックするとこのブログのランキングが上がっていく仕組みです
お買い物*
2007/11/05
はんど＆はあとを始めて、ハンドメイドの雑貨に興味が出てきた私。
それをとても喜んでくれたのは母で
手芸店に連れて行ってくれました
ハンドメイドに関しては母は大先輩。
幼稚園の頃の手さげ袋とかはもちろんの事
ピアノの発表会があればドレスを縫ってくれたり
息子が産まれればおくるみを作ってくれたりとハンドメイド大好き。
今は仕事が忙しくって中々洋服までは作れないけど
今でもビーズアクセサリーは暇を見つけて作っているみたい。
そんな母にはんど＆はあとを始めた事。
その中で作りたいものがある事を伝えると、
お休みの日に連れて行ってくれました
今回私が作りたいのは布の箱。
自分で好きな布で作れるしぷっくりとしたフタのシルエットが凄く可愛くて
一目惚れしました
その材料を探しに行ったのはいいけれど
キルト芯が何なのかも分からない初心者の私
母に色々と教えてもらいました
実家にある道具や布も使っていいとの事。
ばあば、(*･艸･)｡+:*○тнайк чоц｡+:*○
上手く作れるのがは果てしなく疑問ですが
頑張って作ってみようと思います
そしてその手芸店にはハンドメイドのＳＨＯＰがくっついていて
エプロンやランチマット、雑貨がいっぱいありました
さすがにどれもみ〜んな素敵！
コサージュが付いていたり肩紐が編んであったり…
そういったアイデアも私には全然思いつかないし
それに色使いや布の組み合わせが本当に上手いんです。
ＳＨＯＰのお姉さんも小柄で色白で黒髪がキレイな清楚で素敵な方。
接客の合間を縫ってなにやら難しそうな編み物をしていました…
私がしたことのある編み物といったらせいぜいマフラーくらいですね。。。。。
普通にゴム編みの。。。
もっともっと練習して上手くなりたいものです
今はファッションにお金をかけるよりも
キッチングッズや雑貨の方が大事。笑
自分も楽しみながらパパや息子が心から安らげる「おうち」作りが
当面の目標です
TOP